Maurizio Saettini - Biografia Completa
MAURIZIO SAETTINI
Nasce a Pisa il 25 settembre 1973 e vive a Montalcino insieme alla moglie Linda e alle figlie Luna, Mia e Petra. Raggiunta la maturità al liceo scientifico "Ulisse Dini" di Pisa, si iscrive alla facoltà di scienze Agrarie di Pisa e si mantiene agli studi lavorando come green keeper presso privati. Nel 1996 effettua il tirocinio presso l'azienda Bindi pratopronto di Roma, dove approfondisce tematiche relative all'inerbimento dei vigneti ed all'inerbimento ornamentale. Inizia a lavorare per la stessa azienda prima della laurea, come responsabile di cantiere. Raggiunta la laurea nel 2000, assolve al ruolo di tecnico esterno. In questa sede ha l'opportunità di seguire agronomicamente l'inerbimento dei vigneti di aziende vitivinicole importanti, oltre a realizzazioni di impianti sportivi tra i quali spiccano il Centro sportivo di Coverciano, lo Stadio Olimpico Roma, lo Stadio comunale Lucca, lo Stadio A.Picchi di Livorno. Dal 2000 effettua consulenze tecnico-agronomiche nel settore viticolo in Toscana. Nel 2001 incontra Roberto Cipresso e dal 2002 lavora a tempo pieno al suo fianco in Winemaking dapprima in tutta italia ed all'estero, poi mentre la struttura si consolida ed ingrandisce, spostando il raggio d'azione sulle aziende dell'Italia centrale e della Campania. Dal primo incontro ha approfondito le tematiche relative alla sua vera grande passione, il vino, partecipando a corsi di aggiornamento in tecniche e biotecnologie di cantina, viticoltura, viticoltura biodinamica, viticoltura biologica, viaggiando (Spagna, Francia, Italia, Croazia) e sostenendo tirocini viticolo-enologici in Italia, Spagna e Croazia. Ha impostato ex-novo per Winemaking i nuovi vigneti di aziende quali Osarella, Serradenari, Leuta, Poggio Mandorlo, Castello di Vicarello, Le Mandorlaie, Le Verzure, Lentisco, Vergena, Giolella, Gli Allori, cantina Dorgali, Camperchi, Le Torri, La Magia, La Sibilla, Villa Dora. Collabora anche con Le Pietrose, La Fiorita, Tenuta Oliveto, Basile, La Valletta. Ha collaborato in passato con Mosole, Mendek (CRO), Bodega Olivares (E), Maté, Il Forteto, Fattoria Paradiso, F.lli Barba, Disisa. Ha progettato una nuova forma di allevamento per facilitare la meccanizzazione dell'alberello ad altissima densità. Attualmente sta conducendo uno studio insieme ai vivai Tutzer per il contenimento della vigoria di Falanghina e Piedirosso.
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